Cake bolu panggang adalah camilan yang populer karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Camilan ini disukai oleh semua kalangan dan hampir bisa dijumpai di berbagai acara keluarga atau juga acara resmi. Menikmati bolu panggang sangat cocok bersama dengan minum teh hangat atau kopi panas. Meskipun cake ini banyak variasinya, namun pada umumnya cake bolu ada dua jenis yakni bolu panggang dan bolu kukus. Seperti namanya, bolu panggang diolah dengan cara dipanggang dan bisa membuat kue jadi bertahan lebih lama. Variasi bolu kini semakin banyak, mulai dari bolu cokelat kering, bolu mini, bolu pisang, bolu tape, dan masih banyak variasi lainnya.
Cara membuat cake ini sebenarnya mirip dengan bolu pada umumnya dan terbilang tidak sulit. Bahkan kamu juga bisa membuatnya sendiri. Berikut ini cara membuat cake yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.
1. Butter cake keju
Bahan:
- 100 gr mentega
- 100 gr margarin
- 150 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 175 gr tepung terigu (diayak)
- 27 gr atau 1 sachet susu bubuk
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 50 gr keju parut
Cara membuat:
1) Di dalam satu wadah, masukkan mentega, margarin, dan gula pasir. Lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga lembut.
2) Sambil dimixer, masukkan telur satu persatu. Lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak, susu bubuk, vanili, dan garam.
3) Mixer semua bahan menggunakan kecepatan terendah hingga semuanya tercampur rata.
4) Tuang adonan ke dalam cetakan lalu taburi bagian atasnya dengan keju parut.
5) Panggang menggunakan oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama sekitar 45 menit.
6) Setelah matang, angkat dan sajikan.
2. Bolu panggang pandan
Bahan:
- 175 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 175 gr mentega (dicairkan)
- 10 gr baking powder
- 4 butir telur
- Pasta pandan
- 1 sdt ovalet
- 1 sdm susu
Cara membuat:
1) Di dalam satu wadah, masukkan telur, gula, dan ovalet. Mixer bahan-bahan ini hingga mengembang dan berubah menjadi arna putih.
2) Kemudian masukkan tepung terigu yang sebelumnya diayak terlebih dahulu dan masukkan juga baking powder. Mixer kembali semua bahan.
3) Setelah itu masukkan pasta pandan, susu kental manis, dan mentega cair. Aduk adonan menggunakan spatula hingga rata.
4) Siapkan loyang yang dioles dengan mentega dan diberi sedikit taburan tepung. Tuang adonan tadi ke dalam loyang.
5) Panggang di oven selama 40-50 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Pada 10 menit terakhir kurangi suhunya menjadi 150 derajat Celcius agar kue tidak gosong.
6) Setelah matang, keluarkan bolu lalu hidangkan.
3. Bolu panggang ubi ungu
Bahan:
- 200 gr ubi ungu kukus
- 150 gr terigu protein sedang
- 120 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanili
- 100 gr mentega (dilelehkan)
- 1 bungkus santan instan kecil
- 50 ml susu cair putih
Cara membuat:
1) Pertama, blender ubi, santan, dan susu hingga halus. Sisihkan.
2) Kemudian mixer telur, gula pasir, SP, dan vanili hingga kaku berjejak.
3) Lalu masukkan hasil blenderan dan aduk menggunakan spatula.
4) Tambahkan terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke adonan tadi. Lalu masukan mentega yang sudah dilelehkan. Lalu mixer kembali sebentar dengan kecepatan terendah agar semua bahan tercampur rata.
5) Terakhir, tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan diberi sedikit taburan terigu. Panggang di oven sampai matang.
Dear GOD, Thank you so much for all Your stupid blessing to stupid people like me :)
Comments