Bikinnya Mudah kok! Berikut, 2 Resep Cincau Hitam Untuk Menu Berbuka Puasa


Bulan ramadhan identik dengan beragam jajanan manis nan segar yang menggugah selera. Salah satunya adalah Cincau Hitam. Cincau hitam kerap dijadikan menu berbuka puasa oleh banyak orang, karena rasanya yang segar dan proses pembuatannya yang terbilang cukup mudah. Nah, buat kamu yang ingin membuatnya sendiri dirumah. Kamu bisa mengikuti beberapa langkah mudah berikut ini.


Namun sebelum mulai membuatnya, tentukan terlebih dahulu menu apa yang ingin kamu buat. Kamu bisa mengolahnya menjadi Es Cincau Hitam maupun Pudding Cincau Hitam. Sudah siap? mari kita coba buat satu persatu


Resep Es Cincau Hitam


Dimulai dari Es Cincau Hitam. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:


  • Cincau Hitam secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Susu full cream cair secukupnya. Atau bisa juga menggunakan susu bubuk yang diseduh terlebih dahulu. 


Jika semua bahan tersebut telah tersedia, kamu bisa langsung membuatnya. Caranya mudah:


  1. Cuci cincau hitam yang telah kamu beli dengan air mengalir. Hal ini bertujuan untuk meluruhkan warna hitam yang dihasilkan saat proses pembuatan. 
  2. Kemudian rendam cincau hitam di wadah berisi air hangat, agar tekstur cincau terlihat lebih padat dan kenyal
  3. Jika sudah, potong dadu cincau hitam tadi secukupnya. Sesuaikan dengan porsi es cincau yang ingin kamu buat.
  4. Masukkan potongan cincau hitam tadi kedalam gelas atau mangkuk saji, tambahkan es batu secukupnya. Lalu tuangkang susu full cream cair secukupnya.
  5. Atau buat kamu yang ingin menggunakan susu bubuk. Seduh terlebih dahulu susu bubuk tersebut dengan air panas. Lalu tuangkan es batu kedalam gelas atau mangkuk saji. Diamkan sejenak hingga susu tersebut terasa dingin, lalu tuangkan potongan cincau hitam secukupnya. 


That's it. 


Resep Pudding Cincau Hitam


Lantas bagaimana jika yang ingin kamu buat adalah pudding cincau hitam? 


Tenang, kamu tetap bisa membuatnya sendiri. Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan beberapa bahan berikut:


  • Serbuk Jelly rasa Cincau secukupnya. Merknya bebas, selama rasa yang tercantum adalah rasa cincau hitam. 
  • Gula pasir sesuai selera
  • Air secukupnya. Perbandingan air disini adalah per 10gr serbuk jelly kamu perlu menggunakan 400ml air. 


Jika semua bahan tersebut telah kamu dapatkan. Kamu bisa langsung membuatnya


  1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan serbuk jelly rasa cincau hitam kedalam panci tersebut dan tambahkan air sesuai perbandingan yang telah disebutkan sebelumnya. 
  2. Jika sudah, nyalakan kompor dan didihkan campuran air dan serbuk jelly tadi dengan api kecil. Sambil terus diaduk secara perlahan.
  3. Jika sudah matang, matikan kompor, lalu tunggu hingga agak dingin
  4. Jika dirasa sudah cukup dingin, kamu bisa menuangkannya kedalam cetakan dan membiarkannya hingga mengenyal sendiri. 
  5. Jika sudah dingin dan terlihat mengenyal. Kamu bisa memasukkannya kedalam lemari es supaya lebih segar. 


Sampai disini, pudding cincau hitammu sebetulnya sudah dapat dihidangkan. 


Namun sebagai pelengkap, kamu bisa membuat vla vanilla sebagai saus-nya.


Resep Vla Vanilla untuk Pudding Cincau Hitam


Caranya mudah, siapkan beberapa bahan berikut:


  • 400ml susu full cream cair
  • 100gr gula pasir
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 2 sendok teh ekstrak vanilla
  • 2 butir telur (ambil kuningnya)


Jika sudah, ikuti langkah sederhana berikut:


  1. Didihkan semua bahan tersebut kecuali ekstrak vanilla dengan api kecil. 
  2. Aduk perlahan hingga matang dan terlihat mengental
  3. Jika sudah, matikan kompor dan taburkan ekstrak vanilla, lalu aduk hingga rata
  4. Tunggu hingga dingin. 
  5. Taaa.. raaa... vla vanilla siap untuk kamu gunakan sebagai saus untuk pudding cincau hitammu. 


Mudah bukan?


Nah, itulah 2 resep cincau hitam yang bisa kamu buat sebagai cemilan berbuka puasa. 


Related Posts

Load comments

Comments